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營業進入第二個年頭的*無二法式甜點*

悄悄地隱藏在寧靜的巷弄之間

雖然不是人潮聚集的地方卻在口耳相傳之間成為超人氣甜點店

來到店裡的顧客大部份都是專程慕名而來的甜點愛好者

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主廚Tim在法國巴黎學習經典的法式甜點製作

希望把當地遇見的美好帶回台灣與大家分享

因此在2014年10月以工作室為概念的*無二法式甜點*就此誕生。

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以黑白為基底的裝潢極簡舒服

襯托出甜點櫃裡正閃閃發光的主角們

店名「無二」的英文使用了

主廚的姓氏吳的英文「Wu」與獨一無二的「Unique」結合成「Wunique」

表達除了法式經典的口味

也希望發揮自己的創意製作出獨一無二的法式甜點

 

店內最有人氣的就是千層塔系列

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像是「聖多諾黑泡芙塔」(180元)使用加了香草的香緹鮮奶油

與塗上一層甜蜜焦糖裡面包裹著卡士達奶油的泡芙

底層是層次豐富烤得焦香滿溢的千層派皮

奶香與焦糖相融合在一起呈現幸福的好滋味

另外有提供現點現做的「現做法式千層」(160元)

讓顧客好好享受招牌千層的難忘口感

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「蕉香」(180元)則是從傳統英國家庭甜點香蕉太妃派發展出來的創意口味

使用台灣盛產的香蕉與太妃糖製作

下層是香蕉起司蛋糕 上層是焦糖慕斯

最上面鋪上一層香蕉增加口感

香蕉的香氣濃鬱與焦糖十分對味微甜的口感不膩口

連不愛甜食的男性族群也愛上這樣特別的口味

每天約有8-10款不同口味的法式甜點

更隨著季節每日推出當日限定的口味

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今天新推出的是「紅粉佳人」(200元)

將經典口味覆盆子、玫瑰、荔枝融合出酸甜的滋味

荔枝正值台灣盛產季節

台灣特有的荔枝味道增添蛋糕的香氣

內層玫瑰口味的起司蛋糕搭配上外層慕斯綿密的口感

點綴上法國白乳酪齒頰留香是一道非常有氣質的甜點

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另外像是「法式檸檬塔」(120元)「翻轉蘋果塔」(180元)這些法式經典甜點

都融入了主廚的創意發想獨一無二的口味讓人驚豔

主廚堅持用天然新鮮的食材調配出最合適*無二法式甜點*的味道

店內僅提供少數座位內用大部份的顧客也選擇外帶甜點回去與親朋好友分享

店家也貼心的提醒法式甜點最佳品嚐溫度是4-6度

大家記得趁著冷藏的溫度儘早享用

才能享受彷彿走進巴黎街頭的浪漫滋味

  本篇文章同步刊登於 *旅旅台北*當法式經典遇見台灣水果 *無二法式甜點 WUnique Pâtisserie

 

*無二法式甜點 WUnique Pâtisserie*

地址:台北市大安區安和路二段184巷10號

電話:02-2737-1707

營業時間:12:00-19:00

公休日:週二、週三

交通:捷運六張犁站步行約6分鐘 

URL:https://www.facebook.com/wuniquepatisserie

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