從喜愛吃牛肉更善擅長料理手法的京都發跡，
希望將「牛カツ」發揚光大，成為日本時文化的代名詞。
＊京都勝牛＊在2014年底在京都的一號店開幕後，隨即引起高人氣風潮，
在日本的展店速度也讓眾人驚呼，短短幾年時間已有60家以上分店，成為日本美味炸牛排的代名詞。
隨後也前進韓國展店，如今終於來到台灣。
＊京都勝牛＊台灣一號店落腳在台北信義區新光三越A11的B2樓層，
即將於明天（10月5日）正式開幕。
柴郡貓很開心這次有機會擔任今日記者會的現場翻譯，
現場直擊這個即將大排長龍的名店美味又經典的秘密。
這次除了將在日本最有人氣的菜單原汁原味引進台灣，
更為了台灣顧客的習慣及口味，新增多種台灣才有的菜單。
最經典的「元祖炸牛排」（450元）源自於日本的經典菜色，選用美國翼板牛肉，
裹粉後以高溫快炸60秒，最推薦的吃法 莫過搭配綠芥末再沾上和風鰹魚露入口軟嫩，最能品嚐牛肉滋味的一道菜式。
在日本經典的五分熟吃法，為了讓顧客有更多不同的吃法與樂趣，
台灣店特別引進了陶盤，讓顧客隨自己喜好加熱熟度，十分貼心。
「日式牛醬丼」（290元）選用紐西蘭菲力，將肉片打薄後快炸60秒，
起鍋後沾裹上以味淋、濃口醬油、糖等多樣配方組合而成的醬汁，
入口甜鹹下飯，是源自京都勝牛的招牌商品，搭配日式溫泉蛋讓濃郁翻倍是最美味的吃法。
「京都勝牛三味」 （480元）炸翼板、厚切菲力與薄切牛醬 3 款不同的牛排共同演繹京都勝牛的完整享受，
翼板牛搭配綠芥末、厚切菲力沾裹咖哩醬、薄切牛酱與日式溫泉蛋一同入口，多樣化的美味豐富你的味蕾。
台灣限定菜單「極上和牛」（520元） 澳洲M７等級和牛肉並採用肩胛菲力部位，油花分布均勻入口細嫩，
此款牛肉最適合與玫瑰鹽及日式溫泉蛋做搭配。
「元祖牛排炸串」（100元）可說是日本國民美食，下班後輕點幾串炸物搭配啤酒超完美，
用紐西蘭牛菲力肉塊，裹上麵衣小小一串輕嚐牛肉美味。
連甜點部分也不馬虎，「和風蜜團子」 抹茶蕨餅與白玉湯圓的組合，
不同程度的彈牙口感搭上黑糖蜜，在口中咀嚼都能感受最正統的日式口味。
信義區這個美食一級激戰區，在＊京都勝牛＊開幕後，更增添滿滿日本傳統好滋味 。
電話：02-2722-7669
地址：台北市信義區松壽路11號B2
營業時間：週日至週四 11:00 - 21:30、週五至週六 11:00 - 22:00
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