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走過日據時期的歷史

台灣在各個地方都許多日式建築的遺跡

有些可能荒廢成廢墟

有些則特過重建整理而被保存下來

也隨著文化復興的意識抬頭

許多充滿歷史意義的老屋也因此注入新的靈魂再生

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*出出實驗坊*坐落在臺東市民權里日式建築宿舍群之中

已有近八十年歷史的民權里日式老宿舍群位在台東女中對面

因為長時間荒廢導致導宿舍逐漸頹傾

為了保留宿舍群台東縣政府文化處爭取經費修繕

*出出實驗坊*因此進駐

曾經的日式宿舍成為結合藝文展覽、在地農產及文創、餐飲的充滿日式氛圍的複合式空間

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名字靈感來自於台東是台灣迎接第一道曙光、迎接日「出」的地方

再加上老闆是在地台東人

一家四姐弟都離開臺東外出闖蕩現在回到故鄉

想為這片土地打造一片文化綠意

以前是從臺東走出去現在要把臺東的美帶出去

兩個「出」代表著同樣從台東出發

但以前是離開現在是回歸

第三個涵義是來自於臺東的舊稱「後山」

出出兩個字可以拆成四座山

分別是臺東的四座山:「都蘭山」、「大武山」、「卑南山」、「鯉魚山」象徵在地文化

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開放感十足的日式建築內每一個座位都讓人十分放鬆

愜意的享受台東的緩慢自在

輕食菜單融入在地食材的特色

台東紅藜風味輕食三明治系列種類豐富

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「沙朗牛培根堡」280元)份量十足

再搭配台東特色水果佐特製紅藜優格醬健康又清爽

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甜點菜單的部分十分有特色的「洛神蜜鬆餅」160元)

使用台東盛產洛神花製成蜜餞與果醬淋在鬆軟Q彈的鬆餅上

第一次見到這樣的組合酸甜滋味好幸福

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飲品部分「紅茶」80元)使用台東知名的紅烏龍茶清爽回甘

「冰釀珈琲」180元)咖啡香氣十足剛好的苦味十分順口

 

日式木屋外還有一片草皮與戶外座位區

正當躺在沙發上享受眼前的美好時

店貓出出正從草皮上走上緣廊

彷彿老闆來與店裡的客人們打招呼一般十分可愛

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有機會來到台東記得來到 *出出實驗坊*享受跟貓一樣悠閒又慵懶的美好時光

 

*出出實驗坊*

地址:台東市四維路1671

電話:08-935-5116

營業時間:週一~週五14:00-23:00 週六、日 10:00-23:00

公休日:無 

交通:台東火車站搭乘計程車約12分鐘 台東轉運站搭乘計程車約5分鐘

URLhttps://www.facebook.com/chuchustudio/

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